В премиальном жилом квартале «Прайм Парк» на Ленинградском проспекте формируется гастрономический кластер общей площадью свыше 3,8 тыс. кв. м. На первых этажах жилых башен уже работают рестораны разных концепций, созданные известными московскими рестораторами и шеф-поварами. Они занимают более 2,1 тыс. кв. м. Среди них — рестораны Глена Баллиса Claudia и Kong, ресторан современной греческой кухни EVA от Lucky Group и Grand Урюк. Всего концепция Prime Park предусматривает более 16 ресторанов и гастрономических проектов.
В Prime Park гастрономический кластер рассматривается не как набор отдельных ресторанов, а как часть общей среды квартала. Разные концепции сочетаются между собой и формируют собственную гастрономическую карту локации: здесь можно выбрать место для завтрака, семейного ужина, деловой встречи или вечернего отдыха, не покидая территории квартала. Именно такой подход создаёт целостную среду, где кухня, атмосфера, сервис и пространство работают как единая система.
Развитие ресторанного направления стало частью концепции Prime Park ещё на этапе проектирования. Рестораны ориентированы как на резидентов квартала, так и на внешних гостей, создавая дополнительную точку притяжения для района.
Среди ресторанов гастрокластера — Claudia, созданный Гленом Баллисом и Феликсом Берманом. Его концепция объединяет средиземноморскую кухню и эстетику европейского кинематографа. В меню представлены паста, морепродукты, мясные блюда и авторские десерты.
Ещё один проект команды Глена Баллиса и Феликса Бермана — Kong. Шеф-повар ресторана Сергей Лигай сформировал меню в авторском прочтении паназиатской кухни. Концепция объединяет гастрономические традиции Китая, Японии, Вьетнама и Таиланда с акцентом на морепродукты. В меню представлены raw-бар, суши и нигири, паназиатские блюда и авторские позиции. Барная карта включает 19 видов саке из восьми японских префектур.
В гастрономическом кластере работает Grand Урюк площадью 1,5 тыс. кв. м на 415 посадочных мест. В ресторане предусмотрены три VIP-комнаты, пространства для семейных и деловых встреч, а также мероприятий. Основу меню составляет ближневосточная гастрономия с авторскими блюдами под руководством бренд-шефа Алексея Подлесных.
Гастрономическую карту квартала недавно пополнил ресторан EVA от Lucky Group, специализирующийся на современной греческой кухне. В меню — мезе, дипы, блюда на открытом огне и фирменные позиции проекта. Барная карта включает греческие вина и авторские коктейли.
«Гастрономия в Prime Park изначально задумана как часть повседневного сценария жизни в квартале. Поэтому мы объединяем здесь разные ресторанные концепции, кухни и форматы, чтобы у резидентов был выбор для любого случая — от завтрака и семейного ужина до деловой встречи или вечернего отдыха. При этом сильные ресторанные проекты формируют дополнительную точку притяжения для всего района и усиливают общественную функцию квартала», — отметил Давид Худоян, генеральный директор Optima Development.
